Compot de struguri

A facut mama acum cativa ani niste compot de struguri si a iesit foarte bun si am zis ca daca e tot asa simplu de facut hai sa fac si eu :)

Eu am facut 4 borcane de 700 ml.Cantitatile de struguri le poti modifica in functie de cate borcane vrei sa faci.

2 kg de struguri mari de masa
1 l de apa
380-400 g zahar
2 plicuri de zahar vanilat
zeama de lamaie

Se aleg boabele de struguri tari, se spala si se asaza in borcane( eu am pus si niste cuisoare pt aroma ).Apoi se face sucul: se dizolva zaharul, se adauga zeama de lamaie si apoi cele 2 plicuri de zahar vanilat.( gusti un pic zeama si daca e prea dulce mai poti sa adaugi lamaie )

Se toarna sucul in borcane si se pun intr-un vas mai mare in care se toarna apa calda cat sa le acopere si apoi le pui la foc.Din momentul in care clocoteste apa se lasa la foc mic 20 de minute.

un mic sfat : in vasul in care ati pus borcanele pt fiert pe fundul vasului sa puneti niste capace de la borcane pt a nu crapa la caldura.

Pofta buna :)

Paste la cuptor cu branza

Azi mi-a fost pofta de paste la cuptor si m-am hotarat sa incerc si eu.
Reteta e simpla se face repede si a iesit tare buna :)

Ai nevoie de :
1 pachet de paste (eu am pus unul de 400 gr)
200 - 300 gr branza
verdeata ( evident :) )
200 gr smantana ( un pahat mediu )
si daca ai ceva sunca e ok daca nu asta e.
pesmet - pt tapetarea tavii

Se fierb pastele iar intre timp se taie bucati branza,sunca(daca ai )si verdeata - in cazul meu patrunjel.

Din cauza ca nu am avut pesmet ( sunt acasa la sora mea ) am prajit niste bucati de paine si le-am trecut prin lapte apoi le-am pus in tava.
Am pus un strat de paste - branza - sunca - smantana+verdeata - paste - branza si deasupra un ou batut.
Se lasa la cuptor aproximativ 25 - 30 de min.

Suuuper bun :)

s-au unit surorile si asta a iesit :))

sa speram ca avem viata lunga

Frigarui cu piept de pui

La reteta asta se pun legume in functie de inspiratie,preferinte si posibilitati.

Eu am pus : rosii , ceapa , ardei , dovlecel , vinete si un pic de slanina pentru un gust mai bun ( si mai multe calorii  )

Se taie bucati din pieptul de pui si apoi le combini cum doresti.

Se pot face fie pe gratar fie in cuptor.Daca le prepari in cuptor se pune foaie de copt intr-o tava si un pic de apa si se lasa cam 25-30 de min la foc mediu ( se mai intorc din cand in cand sa nu se arda )

Sunt bune si se fac repede.

Enjoy

Pui la cuptor cu sos de miere & vin cu garnitura de legume

Idea e simpla.

Ai nevoie de

 ½ kg cartofi noi ( se fierb mai repede )
 4-5 morcovi
 2-3 ardei grasi
 1 mar
 clasica verdeata :)
 si evident pui :) eu am pus pulpe si aripi

Si acum sa incepem.

Pui la fiert carnea si intre timp faci garnitura.

Se fierb morcovii (eu i-am taiat pe lungime nu rondele pentru ca se fac mai repede si sunt mai estetici in salata) si cartofii i-am spalat inainte un pic cu buretele de sarma si apoi i-am taiat rondele.I-am pus separat la fiert pentru ca e vara si te omoara cuptorul asta .
Tai ardeii si marul cubulete si le pui deoparte.

Faci un sos ca la salata ( vezi reteta de jos ) numai ca trebuie sa faci o dubla cantitate de sos ( trebuie sa fie cam jumatate din tava acoperit cu sos )
Dupa ce s-a fiert carnea o scoti si o lasi un pic sa se raceasca si intre timp arunci in tava de cuptor legumele fierte , ardeii , marul si verdeata.Treci fiecare bucata de carne prin sos si apoi o pui peste patura de legume dupa care torni tot sosul in tava si mai adaugi un pic de vin daca nu e destul sos.Peste bucatile de carne pui un pic de miere pentru rumenirea lor si un gust mult mai bun.
Se lasa la cuptor ( care e incalzit in prealabil ) cam 20 - 25 de min la foc mediu cat sa se rumeneasca carnea.

(Daca vrei poti sa pui legumele nefierte la cuptor si apoi sper final sa adaugi carnea si sosul dar vara te cam omoara cuptorul asta)

Atat
Pofta buna 

Salata de cartofi & legume cu sos

Salata aceasta ne-a placut mult , e simpla si se face relativ repede :)

Sa incepem cu clasicele ingrediente :

½ kg cartofi noi ( se fierb mai repede ) dar si cu cartofi din colectia de toamna iarna
4-5 morcovi
250 gr mazare
250 gr fasole verde
4-5 rosii
1 ceapa
ustoroi
patrunjel , telina
lamaie

Sos :
mustar
vin alb
zahar ( miere )
zeama de lamaie

Se fierb separat toate legumele ( eu am taiat morcovii pe lungime nu rondele pentru ca se fac mai repede si sunt mai estetici in salata). Cartofii i-am spalat un pic cu buretele de sarma si apoi i-am taiat rondele. Ceapa se taie subtire ( nu buculete ) si cu usturoiul am facut la fel.
Dupa ce se racesc toate legumele se pun intr-un bol mare,se amesteca apoi se adauga sare dupa gust, se toarna zeama de la o jumatate de lamaie si se adauga verdeata.

Se pune la frigider pana se face sosul.

Reteta de la sos e simpla : o cutie de mustar mica se amesteca cu 4-5 linguri de zahar (miere).Dupa care se adauga vin in functie de cat de mult sos vrei ( eu am pus un jumatate de pahar de vin si mi-a iesit o cantitate de sos care incapea intr-un bol de cereale si mi-a ajuns pentru toata portia de legume ) si apoi adaugi un pic de zeama de lamaie in functie de cat de acrisor vrei sa fie.

Se serveste rece.Noi l-am mancat cu bake rolls dar se poate si cu paine prajita sau fara 

Preferabil este sa nu se amestece sosul cu legumele decat in farfurie.La legume mai poti sa mai schimbi cantitatile in functie de preferinte.

Paste 2010

Nu am mai postat de o gramada de timp dar asta nu inseamna ca nu am facut mancare :)
Niste poze de la sarbatorile pastele cu mentiunea ca noi doar am ajutat la separarea galbenusurilor si sa mai invartim in oala restul all mom :)


Friptura de miel



stufat de miel ( delicios )




umplutura de miel ( separat de cea din miel )



cei mai buni cocutzi made by buni :)



asa de final :)




promit ca revin cu niste retete noi in curand :) stay toon :)